Chateau la Villatade

Nos Vins

Commandez nos vins en ligne…

Richard et Sophie sont les vignerons du Domaine et les vins du Château La Villatade sont avant tout l’expression de ce beau terroir, des vins où le travail de la nature s’accompagne de la passion du vigneron.

La Villatade est située sur un site exceptionnel de collines de schistes, marnes et calcaires sur les contreforts de la Montagne Noire dont les forêts de pins, de chênes et de hêtres ont inspiré le nom de nos grands Grands Minervois, Côtes Noires et Côtes Noires Réserve, tous deux médaille d’Or chez Gilbert & Gaillard.

/

“Côtes Noires” 2016 (AOP MINERVOIS)

Cette cuvée issue d’une sélection de Syrah et de Grenache, cépages parfaitement adaptés au terroir des Côtes Noires, développe d’intenses arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées, pour finir sur une touche légèrement mentholée. Plein en bouche, c’est un vin dense, rond, fruité et équilibré. A déguster à 16°C avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés.

“Côtes Noires – Réserve” 2016 (AOP MINERVOIS)

Les rendements limités ainsi qu’un élevage harmonieux procurent à cet assemblage de Syrah et de Grenache raffinement, élégance et complexité. Sous une belle robe rouge grenat, le nez est explosif, avec un subtil équilibre d’arômes de fruit rouges et noirs marqué par les épices, et des notes de sous-bois. Un très beau Minervois puissant et charpenté, une bouche bien fruitée, une grande douceur de tanins bien équilibrés.
/

Commandez nos vins en ligne…

/

/

Notre offre se compose également de la trilogie « V » de Villatade (IGP Pays d’Oc) avec un Rosé, un Blanc et un Rouge. Le ‘V’ Rosé a d’ailleurs été sélectionné par le Guide Hachette 2019 et gratifié d’une étoile; Il a également obtenu la médaille d’or chez Gilbert & Gaillard.

/

 

Et enfin notre 100% Syrah, « Le Vin De Sophie » (IGP Pays d’Oc), issu de nos parcelles bien-nommées « Paradis », est un vin friand et fruité et se distingue par son caractère séducteur et magnétique qui révèle des arômes éclatants en fruits rouges, avec une finale très soyeuse.

/

Commandez nos vins en ligne…